شوربة البصل الفرنسية بالجبن الغرويير الذائب

قطّع البصل شرائح رفيعة، وذوّب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى هادئة، واطبخ البصل من 40 إلى 45 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.

أضف نصف كوب من المرق واكشط الطبقة المحمّرة من قاع القدر.

أضف بقية المرق والزعتر وورقة الغار، واتركها تغلي بهدوء 20 دقيقة، ثم أخرج الأعشاب وتبّل الشوربة.

أثناء غلي الشوربة، حمّص شرائح الباجيت على 200 درجة مئوية 8 دقائق، ثم افركها بفص ثوم مقطوع.

اسكب الشوربة في أوعية تتحمل الفرن، وضع الخبز فوقها وغطِّه بجبن الغرويير المبشور.

ضع الأوعية تحت شواية الفرن على درجة عالية من 3 إلى 4 دقائق.