كيف نكتب وصفاتنا
PlateMap مشروع مستقل. توضح هذه الصفحة كيف تصل الوصفة إلى الموقع، وما الذي نعد به وما الذي لا نعد به.
البحث
نعتمد في كل وصفة على عدة وصفات ومراجع منشورة بالعربية والإنجليزية، ونقارن بينها في المكونات التقليدية والمقادير والأوقات ودرجات الحرارة، ثم نكتب الوصفة بأسلوبنا.
المراجعة
قبل نشر الوصفة، وكلما حدّثناها، نتأكد أن كل مكوّن في القائمة مستخدم في الخطوات، وأن المقادير والأوقات متسقة، وأن ما نقوله عن الطبق صحيح.
ما لا ندّعيه
وصفاتنا لم تُجرَّب في مطبخ اختبار. نكتب المقادير والأوقات بعناية، لكن الأفران والمواقد والمكونات تختلف، فاعتمد على تقديرك واتبع قواعد سلامة الغذاء، خصوصًا مع اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية.
مسببات الحساسية
نراجع مسببات الحساسية في كل وصفة مقابل قائمة مكوناتها، بما فيها المنتجات الجاهزة مثل المرق وصوص الصويا والعجين. هي دليل فقط، والعلامات التجارية تختلف، فاقرأ الملصق دائمًا إن كانت لديك حساسية.
الكحول ولحم الخنزير
إذا استخدمت الوصفة كحولًا أو لحم خنزير، نذكر بديلًا لمن لا يتناولهما.
القيم الغذائية
السعرات والعناصر الغذائية تقديرات محسوبة من بيانات USDA وملصقات المنتجات، وليست قياسات معملية.
الصور
الصور المرافقة للوصفات توضيحية مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي، وقد لا تطابق الطبق بالضبط.
لا وصفات مدفوعة
لا تدفع أي علامة تجارية مقابل ظهورها في وصفاتنا.
التصحيحات
وجدت خطأ، مثل مقدار خاطئ أو خطوة ناقصة أو مسبب حساسية لم نذكره؟ راسلنا على support@platemap.app. نقرأ كل رسالة، وإذا تأكدنا من الخطأ نصحح الوصفة.