تاكو السمك المقرمش بصلصة الليمون والكريمة

اخفق الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير نصف كمية الليمون والثوم المهروس ورشة ملح، واحفظ الصلصة باردة.

اخلط الكرنب المقطع شرائح رفيعة مع عصير ربع كمية الليمون ورشة ملح.

اخفق الدقيق مع ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الملح، ثم أضف الماء الفوار البارد واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

سخّن الزيت إلى 190 درجة مئوية، وجفف شرائح السمك واغمسها في الخليط، واقلِها على دفعات من 3 إلى 4 دقائق، ثم صفّها على شبكة.

سخّن كل قطعة تورتيلا في مقلاة جافة 30 ثانية لكل جهة.

احشُ كل قطعة تورتيلا بالسمك وسلطة الكرنب، وأضف صلصة الكريمة، وقدّمها مع بقية الليمون مقطعًا إلى شرائح.