مكسيكيغواكامولي مكسيكي بالهاون
أفوكادو هاس مهروس يدويًا مع الثوم والهالبينيو والبصل الأبيض والطماطم وعصير الليمون الأخضر والكزبرة، بقوام خشن.
طريقة التحضير
اقرأ الخطوات كاملة قبل البدء. أوقات الطهي إرشادية؛ راقب القوام والنضج أثناء التنفيذ.
يعرض الخطوات واحدة تلو الأخرى، مع مؤقت للخطوات التي لها وقت.
سكين حاد ولوح تقطيع
زن واقطع ورتب كل المكونات حسب ترتيب استخدامها. اقرأ الخطوات كاملة واترك مكونات التقديم منفصلة.
- 01
التجهيز
5 دقائقافرم البصل ناعمًا، وانزع بذور الطماطم وقطّعها مكعبات صغيرة، وانزع بذور الهالبينيو وافرمه، وافرم الكزبرة.
علامة النجاحكل المكونات مقطعة صغيرة ومتساوية.
- 02
المعجون
3 دقائقاسحق نصف البصل مع الثوم والهالبينيو والملح في الهاون حتى يتكون معجون خشن.
علامة النجاحالمعجون رطب وتفوح رائحته.
- 03
الهرس
دقيقتانأضف لب الأفوكادو وعصير الليمون الأخضر، واهرسه بالشوكة هرسًا خشنًا مع ترك قطع واضحة.
علامة النجاحالقوام كريمي مع قطع واضحة.
انتبهلا تستخدم الخلاط، فهو يحوّل الأفوكادو إلى معجون ناعم.
- 04
المزج
دقيقة واحدةأضف بقية البصل والطماطم والكزبرة، وقلّب برفق.
علامة النجاحالطماطم والكزبرة موزعة بالتساوي.
- 05
التقديم
دقيقة واحدةتذوّقه واضبط الملح والليمون، وقدّمه فورًا.
علامة النجاحالغواكامولي أخضر زاهٍ.
نصائح للطهي
سحق البصل مع الملح أولًا يُخرج عصارته ويوزع النكهة بالتساوي في الأفوكادو.
- • اختر أفوكادو هاس يلين قليلًا عند الضغط عليه
- • لا تستخدم الخلاط أبدًا حتى يبقى القوام خشنًا
القيم الغذائية التقديرية لكل حصة
تقدير محسوب لكل حصة من المقادير الموضحة. يختلف حسب المنتج ودهون الطهي المتبقية، وليس تحليلًا مخبريًا.
- سعرة حرارية
- ≈ 220
- بروتين
- 3.2g
- كاربوهيدرات
- 15.3g
- دهون
- 18.5g
مصدر الحساب وافتراضاته
المرجع الغذائي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)
القيم محسوبة من بيانات USDA وملصقات المنتجات وفق الكميات المأكولة والحصص الأصلية. الماركة ونوع المكوّن وطريقة الطهي قد تغيّر النتيجة.
راجع ملصقات المكونات
قد تختلف المكونات المركبة حسب المنتج؛ راجع العبوة واحتمال التلوث التبادلي.
