شرق أوسطيفتوش لبناني بالرمان والخبز المحمص
سلطة فتوش لبنانية منعشة تجمع الخضار المقرمشة مع مكعبات الخبز المحمص ودبس الرمان وزيت الزيتون البكر والسماق.
طريقة التحضير
اقرأ الخطوات كاملة قبل البدء. أوقات الطهي إرشادية؛ راقب القوام والنضج أثناء التنفيذ.
يعرض الخطوات واحدة تلو الأخرى، مع مؤقت للخطوات التي لها وقت.
مقلاة ثقيلة، سكين حاد ولوح تقطيع
زن واقطع ورتب كل المكونات حسب ترتيب استخدامها. اقرأ الخطوات كاملة واترك مكونات التقديم منفصلة.
- 01
الخبز
7 دقائقنار متوسطةقطّع خبز البيتا مربعات بحجم 2 سم، واخلطها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم حمّصها في مقلاة على نار متوسطة من 6 إلى 8 دقائق مع التقليب.
علامة النجاحالمربعات ذهبية ومقرمشة.
- 02
الخضار
8 دقائققطّع الخيار والطماطم والفجل والخس الروماني قطعًا بحجم اللقمة.
علامة النجاحالقطع متساوية الحجم.
- 03
الصلصة
دقيقتاناخفق بقية زيت الزيتون مع عصير الليمون ودبس الرمان والسماق وفص ثوم مهروس ورشة ملح.
علامة النجاحالصلصة لامعة وممتزجة جيدًا.
- 04
الخلط
دقيقة واحدةاخلط الخضار وأوراق النعناع مع الصلصة.
علامة النجاحكل قطعة مغطاة بطبقة خفيفة.
- 05
التقديم
دقيقة واحدةوزّع الخبز المحمص على الوجه قبل التقديم مباشرة.
علامة النجاحالخبز ما زال مقرمشًا عند التقديم.
نصائح للطهي
دبس الرمان يمنح الفتوش لمسة حموضة فاكهية مع حلاوة طبيعية لا يعوضها الليمون بمفرده.
- • أضف الخبز المقرمش في آخر لحظة قبل الأكل مباشرة حتى لا يتشرب السوائل ويفقد قرمشته
القيم الغذائية التقديرية لكل حصة
تقدير محسوب لكل حصة من المقادير الموضحة. يختلف حسب المنتج ودهون الطهي المتبقية، وليس تحليلًا مخبريًا.
- سعرة حرارية
- ≈ 260
- بروتين
- 4.6g
- كاربوهيدرات
- 31.0g
- دهون
- 13.6g
مصدر الحساب وافتراضاته
المرجع الغذائي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)
القيم محسوبة من بيانات USDA وملصقات المنتجات وفق الكميات المأكولة والحصص الأصلية. الماركة ونوع المكوّن وطريقة الطهي قد تغيّر النتيجة.
قمح / جلوتين
قد تختلف المكونات المركبة حسب المنتج؛ راجع العبوة واحتمال التلوث التبادلي.
وصفات أخرى قد تعجبك
