مصريلبن بالتمر
تمر طري منزوع النوى يُنقع قليلًا في حليب بارد، ثم يُضرب في الخلاط حتى يصبح مشروبًا كريميًا حلوًا بطبيعته دون سكر مضاف. طريقة لطيفة لكسر الصيام.
الكمية: نحو 750 مل، 3 أكواب
انتقل للمقادير والطريقةطريقة التحضير
اقرأ الخطوات كاملة قبل البدء. أوقات الطهي إرشادية؛ راقب القوام والنضج أثناء التنفيذ.
يعرض الخطوات واحدة تلو الأخرى، مع مؤقت للخطوات التي لها وقت.
خلاط أو محضرة طعام، سكين حاد ولوح تقطيع
زن واقطع ورتب كل المكونات حسب ترتيب استخدامها. اقرأ الخطوات كاملة واترك مكونات التقديم منفصلة.
- 01
النقع
15 دقيقةانزع نوى التمر إذا لزم، وانقعه في 100 مل من الحليب 15 دقيقة حتى يطرى.
علامة النجاحتمر طري يُهرس بسهولة.
- 02
الخلط
دقيقتاناضرب التمر مع حليب النقع في الخلاط حتى ينعم، ثم أضف بقية الحليب البارد واضربه دقيقة واحدة.
علامة النجاحناعم بلون الكراميل الفاتح برغوة خفيفة.
- 03
التقديم
دقيقة واحدةقدّمه فورًا وهو بارد جدًا.
علامة النجاحكريمي وبارد.
الموقع لا يزال قيد التطوير والاختبار. قد تختلف الكميات والنتائج بحسب المكونات والأدوات المستخدمة. يرجى التأكد من سلامة الطعام بنفسك، خصوصًا عند طهي اللحوم والدواجن.
نصائح للطهي
نقع التمر في قليل من الحليب أولًا يعطي مشروبًا ناعمًا بلا قطع مطاطية.
- • التمر الطري مثل المجدول أو السيوي يُضرب أفضل من غيره.
- • استخدم حليبًا مبردًا جيدًا حتى لا تحتاج إلى الثلج الذي يخففه.
أخطاء شائعة
- • ترك نواة في الخلاط.
- • خلط التمر الجاف دون نقع، فتبقى قطع مطاطية.
- • إضافة الثلج، فيخف المشروب.
بدائل
- • بدل الحليب: حليب الشوفان أو اللوز
- • بدل التمر: 3 ملاعق كبيرة من دبس التمر
أفكار للتقديمقدّمه باردًا على الإفطار أو السحور.
مسببات حساسية محتملة
ألبان
قد تختلف المكونات المركبة حسب المنتج؛ راجع العبوة واحتمال التلوث التبادلي.
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
هل يحتاج إلى سكر؟
لا، فالتمر حلو بما يكفي، وتذوّقه وأضف تمرة أو اثنتين إذا أردته أحلى.
أي نوع من التمر أستخدم؟
التمر الطري يُضرب بنعومة، والتمر الجاف القاسي مناسب أيضًا إذا نقعته في حليب دافئ 30 دقيقة أولًا.
هل يمكن تحضيره مسبقًا؟
حتى يوم في الثلاجة، ويثقل وقد ينفصل، فاضربه أو قلّبه مرة أخرى قبل التقديم.
