مصريسلطة بلدي
طماطم وخيار وبصل وفلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة، متبلة بعصير الليمون والكمون وقليل من زيت الزيتون. السلطة المصرية اليومية التي تُقدّم مع كل وجبة تقريبًا.
طريقة التحضير
اقرأ الخطوات كاملة قبل البدء. أوقات الطهي إرشادية؛ راقب القوام والنضج أثناء التنفيذ.
يعرض الخطوات واحدة تلو الأخرى، مع مؤقت للخطوات التي لها وقت.
سكين حاد ولوح تقطيع
زن واقطع ورتب كل المكونات حسب ترتيب استخدامها. اقرأ الخطوات كاملة واترك مكونات التقديم منفصلة.
- 01
التقطيع
12 دقيقةقطّع الطماطم والخيار والبصل والفلفل الرومي مكعبات صغيرة نحو 1 سم.
علامة النجاحمكعبات صغيرة متساوية.
- 02
الأعشاب
4 دقائقافرم الفلفل الحار والبقدونس ناعمًا.
علامة النجاحمفرومة ناعمًا دون هرس.
- 03
التتبيلة
دقيقتاناخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح في وعاء صغير.
علامة النجاحذاب الملح في التتبيلة.
- 04
التقليب
دقيقة واحدةصب التتبيلة على الخضار قبل التقديم مباشرة، وقلّبها برفق.
علامة النجاحكل قطعة مغطاة بخفة.
الموقع لا يزال قيد التطوير والاختبار. قد تختلف الكميات والنتائج بحسب المكونات والأدوات المستخدمة. يرجى التأكد من سلامة الطعام بنفسك، خصوصًا عند طهي اللحوم والدواجن.
نصائح للطهي
رشة الكمون هي ما يجعلها بلدي، فهي تربط الليمون بالخضار.
- • قطّع الخضار بالحجم نفسه، لتحتوي كل ملعقة على قليل من كل نوع.
- • أضف الملح عند التقديم فقط، فالملح يسحب الماء من الطماطم.
أخطاء شائعة
- • إضافة التتبيلة مبكرًا، فتسبح السلطة في الماء.
- • استخدام طماطم شاحبة مائية بلا طعم.
أفكار للتقديمقدّمها باردة بجانب الكفتة المشوية أو السمك المقلي أو الفول.
مسببات حساسية محتملة
راجع ملصقات المكونات
قد تختلف المكونات المركبة حسب المنتج؛ راجع العبوة واحتمال التلوث التبادلي.
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
هل يمكن تحضيرها مسبقًا؟
قطّع الخضار قبلها بثلاث ساعات واحفظها باردة، لكن أضف التتبيلة عند التقديم فقط.
ما الذي يناسب السلطة البلدي؟
تقريبًا كل وجبة مصرية: الفول والطعمية والكفتة والسمك المقلي والمحشي.
